Souvenez vous, il y a presque un an, Isabelle Joschke transportait à bord de son Imoca MACSF un sac de cacao de Martinique spécialement pour nous!
 
Avec ces fèves de cacao, rares et spéciales, j'ai souhaité vous faire voyager et créer un chocolat singulier.
J'ai fait macérer pendant plusieurs mois, ces fèves de cacao dans un rhum fabriqué en Bretagne avec de la mélasse de Martinique. Je les ai ensuite égouttées et torréfiées pour que l'alcool s'évapore et que le cacao ne garde que ces notes aromatiques.
Je les ai ensuite transformées en un chocolat noir à 75% de cacao
(sans alcool!).
Je suis très heureuse de vous proposer ce coffret composé de 9 napolitains de chocolat.
C'est une série très limitée, moins de 500 coffrets ont été fabriqués et il nous en reste quelques uns pour Noël!