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- COMME A LA MAISON - recette de mousse au chocolat par Marine Schmitt

Dernière mise à jour : 20 mai


MOUSSE AU CHOCOLAT POUR LA FETE DES MERES


mousse au chocolat au lait ou noir fait maison par Marine Schmitt

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer une mousse au chocolat au lait ou noir :


Ingrédients :


200g de chocolat Lady Merveilles 

4 œufs (blancs et jaunes séparés)

40g de sucre de canne en poudre

Une pincée de sel

200ml de crème liquide entière


Instructions :


Concassez et faites fondre le chocolat au bain-marie.


Assurez vous de remuer régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.


Pendant que le chocolat fond, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Veillez à ce qu'ils soient bien fermes.


Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Incorporez délicatement le chocolat fondu aux jaunes d'œufs battus.


Ensuite, incorporez les blancs d'œufs montés en neige à ce mélange. Faites le


progressivement en plusieurs fois pour ne pas casser les blancs.


Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.


Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation au chocolat. Procédez doucement pour que la mousse reste légère et aérée.


Versez la mousse dans des ramequins individuels ou dans un grand récipient.


Laissez reposer la mousse au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir, afin qu'elle prenne bien.


Avant de servir, vous pouvez décorer la mousse au chocolat avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais


Régalez vous!


Vous pouvez commander vos pistoles de chocolat dessert juste ici :

Disponible en chocolat noir (origine suivant le moment), chocolat au lait ou chocolat blanc





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