Pour fabriquer cette tablette de chocolat noir au Piment d'Espelette à 75% de cacao du Brésil, nous travaillons en direct avec une productrice de piment à Espelette et une productrice de fleur de sel à Saint Armel (56) que nous ajoutons à notre chocolat noir du Brésil.
C'est un chocolat noir en trois temps de dégustation : la fleur de sel vient rehausser le goût du chocolat, puis les notes aromatiques du chocolat se dévoilent et en fin de bouche le piment d'Espelette arrive. C'est un piment qui est chaleureusement piquant, et puissamment aromatique, il est équivalent en intensité du poivre traditionnel.
 
Ingrédients : Fève de cacao*, sucre de canne blond*(1), piment d'Espelette* 1% 🇫🇷 , fleur de sel(2) (Nature et progrès) 🇫🇷
*ingrédient issus de l'agriculture biologique
(1) ingrédient issus du commerce équitable
(2) ingrédient produit en Bretagne
poids net 70g
 
Nos tablettes sont toutes emballées dans un sachet biodégradable et compostable dans un compost ménager. La cartonnette qui la protège a été imprimé en Bretagne avec des encres végétales!